Unsere Geschichte
Nach dem ersten Biss weißt du, warum.
Vom Irak über Berlin nach München. Drei Anläufe, ein Neustart, zwei Söhne. Scroll, wir erzählen sie dir.
Die Reise beginnt
Bei unserer Großmutter
Alles fängt in ihrer Küche an.
Viele Rezepte, Gewürzmischungen und Handgriffe, die wir heute benutzen, stammen von unserer Großmutter. Unser Vater hat bei ihr gelernt, was gutes Essen braucht.
0 km Luftlinie
Bagdad → Berlin
Mitnehmen konnte er nicht viel.
Als die Unruhen zunahmen, musste unser Vater seine Heimat verlassen. Die Rezepte seiner Mutter hat er mitgenommen.
Die erste Station
Ein Restaurant in Berlin.
Hier lernt er, wie Gastronomie in Deutschland läuft, und verbindet es mit den Geschmäckern von zu Hause.
Wegen seines Onkels
Dann München.
Unser Vater zieht zu seinem Onkel nach München. Hier beginnt das nächste Kapitel unserer Familie.
Großküchen
Kochen für die, die ankommen.
In der Flüchtlingskrise kocht unser Vater in Großküchen für Unterkünfte in München. Für jemanden, der selbst fliehen musste, eine besondere Zeit.
Klinikum Großhadern
Unser erster Imbiss.
Zum ersten Mal steht die ganze Familie hinter der Theke: Vater, Mutter, Mohammed und Yusuf. Falafel nach dem Rezept unserer Großmutter, selbstgemachte Burger.
Unser Café mit Bäckerei
Endlich zahlt es sich aus.
Unser Vater eröffnet ein eigenes Café mit Bäckerei. Es läuft gut. Nach all den Jahren sieht es so aus, als würde die Arbeit sich lohnen.
Corona
Dann kam Corona.
Wir verlieren fast alles und gehen mit Schulden aus dieser Zeit. Als Familie stehen wir wieder bei null. Aufgegeben hat keiner.
Der Neustart
Wir Söhne fangen neu an.
Ein kleiner Standort im Büroviertel. Die Rezepte von Vater und Großmutter, dazu der Geschmack unserer Generation. So entsteht Shawarmery.
Zwei Filialen, über 30 Menschen
Eine große Familie.
Unser Ziel: irgendwann Shawarmery auf der ganzen Welt. Aber immer mit den Menschen, die diesen Weg mit uns gegangen sind.
Mit uns wachsen: Franchise